在中国，水果批发市场如雨后春笋般涌现，其中不少大型果品市场影响力深远，被业内人士称为一级水果批发市场。以浙江嘉兴的嘉兴市场为例，它以其规模和影响力成为行业内的佼佼者。而今天，我们要带大家探访的是位于山东的果品批发市场——博发水果综合市场。
博发水果市场被誉为山东最大的果品批发市场，其覆盖范围不仅限于山东半岛，还辐射至周边县市。这里的水果种类繁多，从进口水果到南方特色、大众水果一应俱全，价格也相对便宜。位于淄博张店区的博发水果市场，具体位于淄博的北京路与王舍路路口处，有多个入口，车辆进出便利。
然而，进入市场需要支付一定的“进门费”，对于大货车来说，这笔费用颇为可观。据一位广西砂糖橘老板透露，一辆6.8米的高栏车仅进门的费用就高达一千多元。这些费用无疑会增加商贩的成本，最终转嫁到我们消费者身上。
近期，博发市场上的大货主要以南方的砂糖橘、赣南的脐橙以及冰糖橙为主。砂糖橘的货量较大，前几天市场价格相对便宜，但随着时间的推移，价格也有所上浮。市场上销售的水果都是分好等级的，不同等级价格不同。比如沃柑中果一般是4.3元一斤，大果则在4.7元左右。赣南脐橙的70果一般在3.1元左右，但很多市场上的货来源不明，口感也参差不齐。
我们在市场中穿梭，品尝了多家商户的砂糖橘，最终选中了一家口感最好的商户。经过一番讨价还价，最终以2.7元一斤的价格成交。拉回超市后，一般做活动的价格是10元3斤，即使价格较低，做活动也能吸引顾客，提高销售量。
从市场的运作中，我们可以看到，从地头到消费者手中，水果至少要经过地头代办、2～3级市场客商、零售终端-超市、地头摊贩等环节，每个环节都会增加成本。这样才能形成从生产到销售的完整流通市场。
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