夏天，是美食的盛宴，更是味蕾的狂欢。每当提及夏季，我们总会想到那麻辣、蒜蓉、十三香的小龙虾，以及空调、凉席、大西瓜的惬意生活。面对这美食，我们的态度只有一个：吧唧一口，全部干掉！
近日，有粉丝留言，期盼督哥能去小龙虾店探一探。咱督哥向来宠粉，这不，就与金牛区市场监管局的执法人员一起，来到了某平台热门排行榜第一的龙虾店。
走进店里，首先映入眼帘的是店内整洁的环境和忙碌的店员。督哥首先检查了相关证照，一切齐全，这让人安心不少。接着，督哥按照惯例开始询问，员工也如实回答，让人感受到这家店的真诚与负责。
在洗虾环节，我们看到了店家对食材的细致处理。从人工刷洗到洗虾池清洗，每一步都马虎不得。刷虾时，肚子、嘴巴，还有背部都要刷，确保虾的每一个部位都被清洁到位。刷半箱虾起码要换五六次水，这样的用心，让人对小龙虾的品质更有信心。
在油的使用上，店家也做了很好的管理。回收油大概三四天回收一次，且都有公司资质证明，让人放心。督哥还给出了建议，希望店家能够保持这种规范，让顾客吃得安心。
在后厨，督哥发现了一些需要改进的地方，比如部分食材没有标签，凉菜间里的食材标签不规范，甚至凉面里还有一只蚊子。虽然这些问题让人有些小失望，但店家都表示会及时整改，确保食品的安全与卫生。
龙虾店老板得知是督哥来了，也显得“吓惨了”，但他也表示，因为经常看督哥的视频，学到了不少关于后厨管理的规范，所以这家店的后厨才做得比较好。
督哥最后建议大家，一定要多多关注食品安全，经营者要把后厨管理得更加规范，消费者们也能吃得放心。
在这炎炎夏日，让我们与小龙虾相约，享受美食的盛宴，同时，也让我们关注食品安全，吃得健康，吃得开心。
