根据目前的统计数据，中俄粮油网精心编写了关于荞麦和荞麦米市场营销的研究报告。这份报告深入剖析了俄罗斯荞麦和荞麦米市场的特点及其发展态势。
俄罗斯荞麦和荞麦米市场具有显著的特点。在2019年，俄罗斯荞麦和荞麦米的播种面积达到了81.14万公顷，但这一数字相较于2018年下降了22.3%，相较于2017年更是减少了52%。这一趋势在2020年似乎有所恢复，播种面积增长至87.07万公顷，与2019年相比增长了7.3%。然而，2019年的荞麦总收成却出现了下降，相较于2018年，总收成下降了15.7%，达到了78.57万吨，与过去两年相比，下降了48.5%。
尽管荞麦的生产区域相对集中，但这一特点在近年来尤为突出。2019年，俄罗斯排名前五的荞麦主产区占据了全国荞麦收成的75.4%，而在2018年这一比例也高达75%。其中，阿尔泰边疆区是荞麦种植的主要地区，其产量所占份额超过了总比的50%。
此外，西伯利亚行政区和中央行政区是俄罗斯荞麦的主要产区，这两个地区的荞麦产量在2019年占全俄罗斯荞麦产量的75.5%，而在2018年这一比例更是高达80.4%。
尽管俄罗斯荞麦的产量一直在稳步增长，但2019年和2020年1月至8月的荞麦米产量却有所缩减。与2018年相比，2019年俄罗斯荞麦米的产量减少了6.4%，降至45.41万吨。而到了2020年，生产指标继续下降，在1月至8月底，俄罗斯的荞麦生产量较2019年同期相比下降了5.5%，降至27.43万吨。
然而，预计2020/2021季度的俄罗斯荞麦米预期产量将有所增加。根据预测，2020/2021季节的荞麦产量将增加至45.000万吨。
值得注意的是，俄罗斯荞麦和荞麦米的出口量有所减少。2019年与2018年相比，2019年俄罗斯荞麦出口减少了14.6%，而俄罗斯荞麦米出口量则增加了13.4%。到了2020年1月至8月，荞麦出口量下降了63.8%，荞麦碎粒出口下降了26.0%。
此外，俄罗斯荞麦和荞麦米的价格也呈现出上涨的趋势。在2018-2019年期间，由于荞麦减产，俄罗斯荞麦和荞麦米的价格在2019年下半年和2020年上半年大幅上涨。到2020年，俄罗斯荞麦的价格在6月份达到峰值，而俄罗斯荞麦米的价格在5月份达到峰值。
尽管预计2020/2021年期间俄罗斯荞麦的产量将有所增加，但中俄粮油网预测价格仍将继续上涨。这主要基于以下几个原因：目前市场价格高位运行，尽管可能受到季节性因素的影响导致供应量增加，但价格仍然会在高位运行；俄罗斯卢布贬值，从而加大了俄罗斯荞麦和荞麦米出口的经济可行性；粮食价格普遍上涨，特别是米类产品的价格上涨；涉及到国家食品安全的主要粮油产品价格也大幅上涨。
尽管存在这些不利因素，但政府对市场的管制措施，如禁止从俄罗斯出口粮油，可能会成为限制价格上涨的因素。然而，如果出现这种情况，可能会影响到下一个季节的粮食产量。如果导致农民和农业公司利润受损，生产者可能会减少谷物种植面积，而创纪录的高价时期将至少持续一个季度。总体而言，预计在2021年春季，将扩大一些作物的种植面积，这将有助于2021/2022年度粮食价格的回调。
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