眼下又到了一年一度的吃蟹季，然而，对于曾经风靡一时的小龙虾，它的市场行情似乎有些黯然失色。对于广大的小龙虾养殖户来说，今年的小龙虾市场，真的是喜忧参半。
黄师傅，这位来自潜江市的养殖者，去年年底在襄阳市襄州区龙王镇流转农田种稻养虾。今年四月，他在80亩的稻虾共作田里投放了7000斤的虾苗。经过几个月的精心饲养，八月初已经收获了25000斤的商品虾。黄师傅认为，会养虾的人相对来说能赚点钱，而不会养虾的乡亲们，由于没有真正掌握养殖技术，所以往往只能保个本。小龙虾的产量，直接决定了其是否能够赚钱。如果产量跟得上，并且在售卖时产量能翻4倍以上，那么就能确保盈利。
在鄂州市泽林镇的万亩湖小龙虾养殖基地，除了采用稻田养虾模式外，也是我省重点的小龙虾种苗繁育基地。负责人余国清表示，龙虾全部在还沟里，因此每年这个时候都会晒田，通过调制水质、投喂，使罢卵的虾体质保持良好，为明年打好基础，争取产出更多优质的龙虾苗种。
余师傅的合作社从2013年开始进行小龙虾种苗繁育，连续每年向省内外卖出小龙虾种苗100多万斤，价格每斤在15块钱到34块钱之间。眼下正是给种虾培养身体的时候，负责人表示，在虾塘里面投小麦玉米黄豆之类的谷物，能够给小龙虾增加营养，繁殖期间每天是喂两三斤/亩。湖北小龙虾产量占全国总产量的一半。
8月30号，农业农村部发布2018年小龙虾产业发展报告，据报告测算，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%，其中餐饮为主的第三产业达到2726亿元，全年小龙虾总产量达163.87万吨，养殖总面积达1680万亩，产量排名前5位的省份为湖北、湖南、安徽、江苏、江西，其中湖北产量为81.24万吨，占全国总产量的一半。
省水产技术推广总站研究员汤亚斌认为，湖北小龙虾产量排名全国第一，与下面三个因素有关：
（一）各级领导大力发展小龙虾产业，包括出台了很多优惠的扶植政策，比如第一年养小龙虾每亩补贴等，都起到了很大的推动作用。
（二）各级水产技术推广人员组织养殖户进行培训、指导，让先进的技术能够快速落地，因此养殖水平提高较快。
（三）社会资本进入小龙虾养殖加工行业，比如交投集团和莱克集团合作大力发展小龙虾，包括华山模式也使小龙虾水平大幅度提高，助推了湖北小龙虾产业的发展。
近年来主推的潜江稻虾共作模式，在实现减肥减药的同时，提高了稻田综合效益。那么，湖北小龙虾品牌如何才能够叫响全国呢？
（一）主全省之力打造潜江小龙虾的公用品牌，集中力量能够把这个品牌创下。
（二）制定相应的技术操作规程，用标准来保障小龙虾的安全。
（三）做好宣传，比如今年各地的龙虾节，通过节庆活动让更多的人了解小龙虾。
规避小龙虾养殖风险，有章可循。
作为水产养殖行业的新宠，小龙虾可谓是占尽了先机，目前产量正在逐渐增加，但今年的小龙虾市场却遭遇近五年来少有的“寒潮”。
湖北省水产技术推广总站研究员汤亚斌表示，现阶段80%都是以稻虾模式为主，而这种模式造成的主要问题是容易导致集中上市，造成季节性的过剩。因此在生产上面大家要注意养殖模式问题。
结合农业农村部发布的2018年小龙虾产业发展报告来看，我省小龙虾产业总体将保持稳中有进的发展态势，但增幅将有所回落，产业总体供求关系将逐渐趋于平衡，这种大趋势应该引起广大小龙虾养殖户的重视。可以考虑早苗早虾模式或者晚苗晚虾模式、适当的发展池塘养殖，让七八九十月份也能够有虾上市，做到均衡上市会更有利于小龙虾产业的健康发展。
