江汉鸡，源自江汉平原的珍馐美味，肉质细嫩，深受市民喜爱，云南市场销量火爆。然而，受海拔与气候的制约，当地无法自行孵化培育。
近日，记者探访了位于东西湖区辛安渡街的武汉三益家禽育种有限公司（简称“三益家禽”），得知该公司孵化的40000只江汉鸡苗即将启程，飞往云南，满足市场需求。
步入三益家禽育种车间，繁忙景象映入眼帘：30万枚种蛋整齐排列，一批批江汉鸡苗破壳而出，叽叽喳喳，十分可爱。工作人员正在精心地进行性别分类和疫苗接种。
江汉鸡，源自江汉平原的本土鸡种，具有适应性强、耐粗饲、肉质细嫩等特点。自2000年起，华中农业大学畜牧专业毕业的周赶谱在辛安渡街创办了武汉三益家禽育种有限公司，精选优质种鸡，通过代际优选，不断提升鸡苗品质。
“经过不断选育，鸡苗的各项指标均有所提升。”周赶谱介绍，三益家禽常年保持30000只种鸡的规模，其中核心鸡群佩戴翅号，用于记录产蛋率和鸡蛋品质。据统计，每月最高产蛋量可达27枚，堪称“高产鸡”。
种鸡产蛋后，工作人员严格筛选，将合格鸡蛋放入孵化车间。经过10天的孵化，鸡苗破壳而出。三益家禽采用全自动化孵化设备，严格控制孵化温度与湿度，提高种蛋孵化率。公司拥有15台全自动孵化设备，每台可孵化20000枚种蛋，每5天便有一批新鸡苗上市，每月产量高达200000只。
近期，三益家禽计划将40000只江汉鸡苗通过飞机发往云南，拓展市场。“预计全年销售额可达500万元。”周赶谱透露。
报道支持 - 东西湖区农业农村局 辛安渡街道办事处
记者 - 王露 但峰 柳之萌
通讯员 - 高伟 李寒梅
