俗话说：“要想身体好，早餐要吃饱。”但很多人因为早餐做起来麻烦或者想多睡一会儿，就常常忽略早餐的重要性。这种忽视早餐的行为，其实对身体损害很大。不吃早餐，不仅会容易感到饥饿，还可能导致午餐和晚餐过量进食，形成饥一顿饱一顿的饮食习惯，长此以往，容易导致消化功能紊乱、胃炎、胃溃疡等胃肠疾病。特别是中老年人群，由于喝水少，加上早餐多以面食为主，营养单一，更容易患上胆结石。
对于有小朋友和中老年人的家庭，早餐更是不能忽视。他们对蛋白质和钙的需求量较大，早餐一定要均衡营养。想要身体健康，一定要吃好早餐。下面，我为大家分享6道适合中老年人和孩子吃的早餐，营养均衡、清淡少油，不会增加肠胃负担，比油条、菜角更健康。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是咸鲜口的，相较于甜粥，咸粥更加健康。甜粥中往往会加入糖分，长期食用对身体不利。而咸粥中可以添加肉类和蔬菜，营养更加均衡。
秋葵早餐饼
秋葵被誉为“蔬菜之王”，能够去秋燥去火。很多人因为它的粘液而不喜欢，但不知它的粘液是保肝护胃的好东西。此外，秋葵中的钙含量丰富，非常适合孩子食用。
锅贴
锅贴的面皮加上蔬菜和肉馅，是最健康合理的早餐。锅贴相比于包子和生煎的做法更加简单，而且包好的生煎可以冷冻保存，想吃的时候随时取出。
香煎豆腐饼
豆腐是优质的植物蛋白，且低嘌呤，非常适合痛风和不吃肉的中老年人食用。搭配蔬菜和鸡蛋，既能补充维生素和蛋白质，又能补充不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于大脑发育和延缓大脑衰老。
烙馍卷菜
这是一道北方特色美食，早上蒸一下烙馍，再卷上炒好的蔬菜，配上一碗豆浆，就是营养均衡、简单省事的早餐。
菠菜鸡蛋盒
菠菜富含叶酸和钙质，非常适合秋天做给家里的老人和小孩吃。搭配鸡蛋和春卷皮，不仅美味，还非常有营养。
这6道早餐不仅简单方便，而且营养均衡，无论是碳水化合物、蛋白质、维生素还是不饱和脂肪酸、油脂等，都能满足人体需求。喜欢的朋友，可以尝试做给家人吃，让早餐成为每天健康的开始。
