来源：中国农业新闻网-农民日报
泥鳅，肉质细嫩、营养丰富，不仅可鲜食，也可烘干食用，且具有滋补药用功效。泥鳅多栖息于静水及水体有软泥的底层，特别是在夏季，其身影尤为常见。泥鳅的饲养技术相对简单，养殖效益较高，是发展特种水产养殖的一条好途径。
1. 培育苗种讲科学
养殖泥鳅苗时，常面临易繁殖、难培育的问题。目前，苗种培育的成活率仅在20%左右。为提高成活率，需采取科学的方法。
泥鳅孵化池最好是大于20平方米的水泥池。孵化后，不急于分塘培育，采取原池培育壮苗下塘。期间，适当投喂蛋黄，待鳅苗长到1厘米左右，躲避敌害的能力增强后，再进行分塘。
放苗前，需彻底清塘，用生石灰或漂白粉处理。待水体毒性完全消失后，方可放苗。同时，需事先放入数尾泥鳅苗试水，确保4~8小时内无异常反应。池塘水深保持在30~50厘米，每亩投放300公斤腐熟粪肥，培育天然饵料。
每亩投放泥鳅仔鱼15万尾左右。泥鳅苗下塘后，每天亩投喂泥鳅苗专用粉料或自制粉料，避免使用豆浆，以防肥水影响水质。培育初期，对水体溶氧要求较高，一般水体溶氧量每升应达到4~5毫克，采用喷头洒水增氧效果较好。经过1周培育，泥鳅苗即可分塘养殖。
2. 分塘转运有技巧
当泥鳅水花苗达到寸苗规格时，需进行分塘养殖。此时，鱼塘水质、底质可能老化，天然饵料如浮游生物可能缺乏，鱼苗数量和密度难以估算，饲料投喂量也难以把握。为提高泥鳅的生长速度，需设计合理的养殖密度，方便成鱼的喂养和管理。
在分塘前，需检查鱼苗健康状况，进行杀虫灭菌处理，并停料一天。若采用拉网捕捞，应在拉网前2~3小时全池泼洒抗应激药物。同时，准备好吊水网箱或暂养池，并确保水体的清洁度、溶氧和水温适宜。
捕捞后，泥鳅苗应及时转入网箱里吊水处理，排除鳃内泥沙、体内粪便、代谢粘液等。由于泥鳅生性胆小、怕光，在捕捞和吊水过程中会产生强烈的应激反应，消耗大量体力和溶氧，严重时可能导致鱼苗受伤。因此，吊水期间需做好抗应激处理，同时注意增氧和换水。根据运输时间，吊水时间一般为2~10小时。吊水后，需清除网箱内的死亡或伤残鱼苗、害虫及野杂鱼，并根据鱼苗整齐度考虑是否需要过筛分级。
泥鳅养殖技术的关键在于科学培育和合理分塘，确保泥鳅苗的健康成长，从而提高养殖效益。
