从5月中旬鲜蒜以2块多的价格高调上市以来，大蒜价格的上涨趋势已让不少市民感受到“蒜你狠”的威力。记者探访金乡县的一些大蒜种植户及收购商了解到，自5月中旬鲜蒜上市以来，收购价格一路攀升，当前，优质大蒜的收购价格已接近4.2元/斤。多位蒜农表示，尽管今年大蒜种植面积有所减少，但亩产量却普遍高于往年。今年的较高售价使得每亩大蒜的纯利润轻松达到七八千元，个别农户的亩均纯利润可破万元，是去年亩均纯利润的数倍之多。
亩产比往年高两成左右 亩均纯利润七八千
在金乡县王丕街道孙店村，蒜农孟成心一家人正在忙碌地削剪大蒜。他告诉记者，去年大蒜价格低廉，今年鲜蒜的地头价就高达两块多。今年不仅蒜价高，前期蒜薹的价格也是去年的两倍多，蒜农完全可以通过蒜薹收回大蒜种植的前期投入，而后期大蒜卖的钱基本都是纯利润。孟成心表示，今年大蒜的亩产量比往年高出两成左右，亩均纯利润七八千已不是问题，如果大蒜质量特别好，亩均纯利润能破万元。
面对一路上涨的大蒜价格，不少蒜农在是否出售上犹豫不决。一些早出手的蒜农在随后的高价中后悔不已。由于今年蒜价高，做大蒜整亩外包生意的有不少，把蒜地整亩外包出去意味着蒜农可获得一次性买断的价钱，承包人负责整个地块的大蒜收获、销售等。
收购商一个接一个 蒜农却淡定观望
当天，记者发现，尽管收蒜的车辆频繁出现，但出售的蒜农并不多。面对各路收购商的吆喝劝说，真正选择出售的蒜农并不多。一些常年做大蒜收购生意的收购商就主动上门找蒜农攀谈，看是否有生意可做。尽管今年的蒜价高，但多数蒜农都想再观望观望，很少有积极出售的。
蒜价走高是周期性上涨 预计后期上涨空间有限
对于今年大蒜价格的上涨，金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波表示，尽管大蒜种植面积出现缩减，但今年大蒜的亩产量较往年有所增长。另一方面，今年大蒜价格的走高，在一定程度上受到大蒜周期的影响。张宏波认为，今年蒜价走高总体上可以说是周期性的恢复上涨，属于正常的市场调节。
张宏波还表示，目前处于大蒜的收购初期，市场流通相对稳定。尽管大蒜价格历来难以预测，但从目前的蒜价来看，预计后期蒜价或将继续小幅上涨，但上涨空间有限。
济宁晚报记者 杨柳
