黑鱼，又名乌鱼，因其生性凶猛、繁殖力强，满足“头年鱼种、二年成鱼”的生产要求。含肉率高且无肌间细刺，成为老少皆宜的鱼品。它不仅有补脾利水、清热、祛风等功能，还能治疗多种疾病，如浮肿、脚气、湿痹、小便不利、痔疮、疥癣等。
市场价位：养殖与野生差异大
市场上，人工养殖的黑鱼批发价格在6-15元一斤左右，而野生黑鱼则因其稀缺性，批发价格可达10-30元一斤。河北省沧州市沧县、江苏省苏州市相城区以及安徽省池州市青阳县等地的野生黑鱼价格各异，体现了地域性差异。
板湖镇西崔村：200亩鱼塘，黑鱼养殖初具规模
在板湖镇西崔村，朱正伟的200亩鱼塘是黑鱼的天堂。他在这片土地上开创了黑鱼养殖的先河，成为板湖镇第一个养殖黑鱼的人。他利用条件反射的方法，通过播放快节奏的音乐，使黑鱼在听到音乐后自动游到喂食处，从而省去了许多寻找和引诱的时间。
养殖技术：选池、选种、喂养、巡池与换水
养殖黑鱼，选择合适的池塘是关键。池塘应交通方便、采光性好、排水、进水方便，池水要合适。同时，选择合适重量的鱼种也是关键，一般一亩池塘放养2000多尾生鱼较为合适，并可套养鲢鱼。喂养时，要注意生鱼的吃食情况，定点、定量投放饵料。此外，巡池与换水同样重要，要确保生鱼健康生长。
总之，黑鱼因其独特的价值和高额的利润，已成为许多养殖者的首选。通过科学的养殖技术，我们不仅能够满足市场需求，还能为自身带来丰厚的经济回报。
